Ao usar este site, você concorda com a Política de Privacidade e os Termos de Uso.
Aceitar
amazonas-virtual-fundo-transparente
  • Amazonas
    • Governo do Amazonas
  • Manaus
  • Meio Ambiente
  • Esporte
  • Educação
  • Economia
  • Cidades
  • Polícia
  • Política
Portal Amazonas VirtualPortal Amazonas Virtual
Font ResizerAa
  • Amazonas
  • Manaus
  • Meio Ambiente
  • Esporte
  • Educação
  • Economia
  • Cidades
  • Polícia
  • Política
  • Amazonas
    • Governo do Amazonas
  • Manaus
  • Meio Ambiente
  • Esporte
  • Educação
  • Economia
  • Cidades
  • Polícia
  • Política
Follow US
Portal Amazonas Virtual > Blog > Governo do Amazonas > Pesquisa analisa o desenvolvimento de bebidas funcionais com propriedades antioxidantes e prebióticas
Governo do Amazonas

Pesquisa analisa o desenvolvimento de bebidas funcionais com propriedades antioxidantes e prebióticas

8 de agosto de 2022
Compartilhar
3 Min Lidos
Fapeam Amostras secas apos determinacao de umidade. Foto Lyege Magalhaes 1 rotated 1 750x536 1
Compartilhar

Bebidas funcionais à base de frutas amazônicas. FOTOS: Lyege Magalhães/Acervo pessoalPupunha, buriti, biribá, cubiu, maracujá-do-mato e abiu estão no cardápio das frutas analisadas em uma pesquisa coordenada pela doutora em Química, Lyege Magalhães, do Instituto Federal de educação, Ciência e Tecnologia do Amazonas (IFAM). O estudo busca desenvolver bebidas funcionais à base de frutas amazônicas, com propriedades antioxidantes, capazes de auxiliar na prevenção de doenças relacionadas à saúde intestinal, assim como contribuir para o fortalecimento da imunidade.  O projeto visa agregar valor, incentivar o cultivo e o consumo das frutas pela população

“As superfrutas que estão sendo estudadas nesse projeto foram elencadas com base na revisão da literatura, através da qual se buscou frutos de espécies ou gêneros que estão associados a compostos bioativos ou com potencial para propriedades prebióticas e antioxidantes. Alguns desses frutos são bem conhecidos e consumidos pela população regional, sendo frequentemente comercializados em feiras livres”, revelou a pesquisadora. 

A pesquisa, apoiada pela Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Amazonas (Fapeam), via programa Amazônidas – Mulheres e Meninas na Ciência, estuda as espécies mais promissoras para elaboração de bioprodutos, por meio da avaliação do perfil, composição química e propriedades físico-químicas dos alimentos. No estudo, em andamento, a pupunha e o maracujá-do-mato têm se destacado, apresentando potencial para propriedades prebióticas e antioxidantes.  

Formação

Outro ponto considerado importante no projeto tem sido a formação de recursos humanos, por meio da capacitação de alunos da graduação e pós-graduação. A equipe da pesquisa intitulada “Superfrutas da Amazônia: Bioativos com propriedades prebióticas e antioxidantes” é formada majoritariamente por pesquisadoras mulheres.  

Além de contribuir para a obtenção de dados científicos, a pesquisa também colabora para valorização de frutos regionais, como alternativa de alimentos funcionais, que promovam a saúde e o bem-estar da população, pelo consumo dos frutos in natura ou, até mesmo, pela ingestão de bebidas à base desses alimentos.  

Programa Amazônidas

O edital Nº 002/2021, do Programa Amazônidas – Mulheres e Meninas na Ciência, fomenta projetos de pesquisa, tecnologia e inovação como uma ação afirmava para ampliar a participação feminina na liderança. Os projetos visam a pesquisa e o desenvolvimento de processos e/ou produtos inovadores no Amazonas, que envolvam significativo risco tecnológico, associado a oportunidades de mercado.

Além de cientistas do IFAM, o projeto também conta com a participação de pesquisadores da Universidade Federal do Amazonas (UFAM), Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) e da Universidade Federal de Viçosa (UFV).  
O post Pesquisa analisa o desenvolvimento de bebidas funcionais com propriedades antioxidantes e prebióticas apareceu primeiro em Agência Amazonas de Notícias.

Tags:Estado do Amazonasmanchete
Compartilhe esse Artigo
Facebook Whatsapp Whatsapp LinkedIn Copy Link Print

Mais notícias desta categoria

66975f0f 9031 45f5 b578 55d92ee196d8
capaGoverno do AmazonasSaúde

Secretária de Saúde cumpre agenda de visitas a órgãos de controle e instituições parceiras

Por administrador
WhatsApp Image 2024 02 19 at 17.30.39
AmazonascapaGestão EstadualGoverno do AmazonasPolítica

Wilson Lima é eleito por unanimidade presidente do União Brasil Amazonas

Por administrador
53237111400 ffb6a0dccb k
AmazonasGoverno do Amazonas

Felipe Souza assume o comando do PRD Amazonas como presidente

Por administrador
WhatsApp Image 2023 10 19 at 16.18.26
AmazonascapaGoverno do Amazonas

Presidente da CCJR comanda reunião para tratar sobre empréstimo de R$ 220 milhões para setor habitacional no AM

Por administrador
WhatsApp Image 2023 08 04 at 16.07.37 2
AmazonascapaGoverno do Amazonas

Ao lado de Wilson Lima, Lula defende maior participação dos países ricos na preservação da Amazônia

Por administrador
WhatsApp Image 2022 12 15 at 21.06.47
AmazonascapaCidadesEconomiaGoverno do AmazonasManausPolíticaPrefeitura de ManausPrincipal

A força das Micro e Pequenas Empresas no Amazonas

Por Rodrigo Araujo
SEDECTI KEVYN SOUSA CODAM 1 2 2048x1536 1 300x225 1
CidadesEstadosGoverno do Amazonas

Celular Seguro: novo sistema da SSP-AM vai facilitar a localização de aparelhos celulares em caso de roubo ou furto

Por administrador
SEDECTI KEVYN SOUSA CODAM 1 2048x1536 1 300x225 1
CidadesEstadosGoverno do Amazonas

Codam aprova R$ 776 milhões em investimento e mais 900 postos de trabalho para o AM

Por administrador
Idam Reuniao com Conab Foto Antonio Barros Jr 3 300x200 1
CidadesEstadosGoverno do Amazonas

Idam e Conab reforçam parceria para fomentar o desenvolvimento sustentável no Amazonas

Por administrador
DELEGADA JULIANA TUMA FOTO ERLON RODRIGUES 1 1 2048x1397 1 300x205 1
CidadesEstadosGoverno do Amazonas

PC-AM cumpre decisão judicial e apreende adolescente por ato infracional análogo ao crime de terrorismo

Por administrador
Golpe Email Arte Divulgacao 300x300 1
CidadesEstadosGoverno do Amazonas

Detran-AM alerta para golpe via e-mail com falso aviso de multa

Por administrador
DETRAN AM Termo de cooperacao Seguranca no Transito 2 300x225 1
CidadesEstadosGoverno do Amazonas

Detran Amazonas firma parceria com Moto Honda para ações em prol da segurança no trânsito

Por administrador
  • Política de privacidade
  • Termo de Uso
  • Como podemos ajudar?
  • Pedido de remoção
Welcome Back!

Sign in to your account

Username or Email Address
Password

Lost your password?