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Definidas como todas as atividades (presencial e a distância), didático-pedagógicas de natureza prática, realizadas dentro ou fora da sala de aula, cuja finalidade é contribuir para a formação do discente e sua atuação no ambiente profissional, permitindo constante aperfeiçoamento e atualização, as atividades de campo passam a ser planejadas pelos docentes envolvidos nas atividades práticas, pela Coordenação de Curso e pelo Núcleo Docente Estruturante (NDE).
