A Fundação de Vigilância em saúde do Amazonas – Dra. Rosemary Costa Pinto (FVS-RCP) divulgou, nesta terça-feira (23/12), orientações para a adoção de hábitos de alimentação equilibrada durante as confraternizações de fim de ano. Segundo a instituição, a atenção à combinação dos alimentos e à qualidade no preparo favorece uma digestão mais confortável e ajuda a reduzir sintomas como estufamento, gases, refluxo e má digestão. As recomendações valem tanto para refeições preparadas em casa quanto para encomendas.
Riscos e combinações alimentares
Escolhas alimentares desequilibradas podem causar mal-estar e afetar o sistema digestivo. Conforme a diretora-presidente Tatyana Amorim, no fim de ano é importante observar fatores que aumentam os riscos à saúde, como o consumo excessivo e a combinação inadequada de alimentos gordurosos, além da possibilidade de contaminação por falhas no preparo ou pelo tempo prolongado fora da refrigeração. Ela orienta priorizar combinações que causem menor impacto na digestão.
Segurança na preparação e no consumo
O diretor da Vigilância Sanitária da FVS-RCP, Jackson Alagoas, ressalta que, tanto na preparação quanto na encomenda das refeições, é fundamental priorizar serviços que sigam normas de segurança alimentar. De acordo com ele, ao perceber os primeiros sintomas de intoxicação alimentar, a orientação é buscar atendimento em um serviço de saúde.
Dicas da nutricionista
A nutricionista e fiscal sanitária Thabata Padilha, da Gerência de Produtos da FVS-RCP, explica que o consumo simultâneo de alimentos muito diferentes PODE exigir mais esforço do sistema digestivo. Ela informa que o excesso de misturas, especialmente de alimentos ricos em gordura, açúcar e proteínas em uma mesma refeição, PODE tornar a digestão mais lenta e provocar estufamento, gases, refluxo, azia, dificuldade para dormir e sonolência excessiva. A profissional orienta evitar grandes volumes de líquidos durante refeições pesadas e priorizar refeições equilibradas, com menos misturas, dando preferência a alimentos in natura ou minimamente processados.
A FVS-RCP reforça a importância de manter horários regulares para as refeições, mastigar bem os alimentos e evitar o consumo excessivo de ultraprocessados, práticas que contribuem para a saúde digestiva e o bem-estar durante as celebrações de fim de ano.
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