A 7ª edição da Feira de Gastronomia do Amazonas (Figa) foi aberta na noite de sexta-feira (6/11), no Centro de Convenções Vasco Vasques, em Manaus. O evento é realizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel Amazonas) e tem apoio do Governo do Estado, por meio da Companhia de Gás do Amazonas (Cigás).
Com o tema “O mercado da culinária cabocla”, a feira homenageia o Mercado Adolpho Lisboa e reúne participantes ligados a diferentes etapas da cadeia gastronômica, como produção, preparo, comercialização e empreendedorismo. A programação ocorre das 14h às 21h neste sábado (7) e domingo (8).
Gastronomia e identidade regional
Durante a abertura, o presidente da Abrasel no Amazonas, Franco Andrade, afirmou que a gastronomia está relacionada à história, aos costumes e à identidade do estado. Segundo ele, pratos como tambaqui, tacacá e farinha do uarini permitem aos visitantes conhecer aspectos da cultura amazonense.
O presidente executivo da Abrasel Nacional, Paulo Samuti, também mencionou a trajetória da Figa, que chegou à sétima edição. De acordo com ele, o setor de alimentação reúne dois milhões de empreendedores no país, 1,5 milhão de CNPJs ativos e mais de cinco milhões de empregos.
Participação da Cigás
Patrocinadora principal da feira, a Cigás participa da área de exposição e da rodada de negócios. A companhia também promove, em parceria com a Abrasel Amazonas, o Espaço Minichefs, atividade voltada a crianças, que poderão vivenciar uma experiência de preparação de alimentos durante 30 minutos.
O diretor-presidente da Cigás, Heraldo Câmara, declarou que o gás natural é utilizado na cocção de alimentos por empreendimentos do setor gastronômico. Ele citou como características do combustível a manutenção de uma chama constante, a precisão no preparo e a economia para os negócios, sem apresentar, na divulgação, dados específicos sobre o número de estabelecimentos atendidos ou sobre os efeitos econômicos do uso do gás natural.
Fonte: Governo do Amazonas.
Foto: Divulgação/Cigás
